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竹节虾,又称滑皮虾,是一种常见的海产品,它不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和各种功效。让我们来详细了解一下竹节虾的营养价值和作用。

竹节虾功效(滑皮虾的营养价值和作用)

竹节虾含有丰富的蛋白质。蛋白质是人体生长发育以及修复组织和肌肉所必需的营养物质。每100克的竹节虾中含有大约20克的蛋白质,比鱼肉和鸡肉的含量还要高。适量摄入竹节虾可以补充人体所需的蛋白质,有助于增强体力和提高免疫力。

竹节虾含有丰富的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对于心血管健康至关重要。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平,预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。不饱和脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用,有助于预防一些慢性疾病的发生。

竹节虾富含各种矿物质和维生素。矿物质如钙、磷、锌和铁等是人体正常生理功能所必需的。钙和磷对于骨骼和牙齿的发育和保健非常重要,锌和铁则参与体内多种酶和蛋白质的合成。竹节虾还富含维生素B12和维生素D,维持神经系统和骨骼的健康。

竹节虾还具有滋补和养颜的功效。它含有丰富的胆固醇,对滋养肌肤和增强肌肤弹性有益。竹节虾还富含胶原蛋白,可以促进皮肤和毛发的健康。

竹节虾作为一种海产品,不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等多种营养物质。它具有补充蛋白质、保护心血管健康、滋养肌肤等多种功效。适量摄入竹节虾对于保持健康和促进身体的正常运转非常重要。让我们一起享受这美味可口的海产品,享受它为我们带来的各种好处吧!

竹节虾功效(滑皮虾的营养价值和作用)

竹节虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。下面是我精心为你准备的,希望对你有帮助! 竹节虾的介绍 竹节虾***日本对虾***,又名花虾、花尾虾、斑节虾、车虾、草虾、鬼虾,属暖水性大型虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。体长为14~20厘米,雌虾体长可达18.5~21.5厘米,最大体长可达35厘米;雄虾体长14.5~16.5厘米。体重30~80克。身体有棕色和蓝色相间的黄斑,附肢呈黄色,尾肢蓝色和黄色。 竹节虾个体大,肉味鲜美,尤以海捕竹节虾营养价值更高,深受海内外客商青睐。竹节虾还具有生长快、养殖周期短、适应范围广、杂食性、耐高温、产量高、可鲜活长途运销、售价高等特点,我国华南沿海近年来已大面积推广养殖。竹节虾繁殖期为2~4月和8~11月。这类虾喜欢生活在水草和海藻丛中,故有“草虾”之称。竹节虾肉因为质细嫩而洁白,滋味鲜美,故被列为海产“八珍”之一。 竹节虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。 镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 竹节虾的烹饪技巧 ⒈整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸; ⒉色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。 竹节虾的营养价值 营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。 竹节虾的功效 养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、提高免疫力 竹节虾的选购 选虾看外形: 新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。 选虾看色泽: 新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色***雌虾***或蛋黄色***雄虾***。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。 选虾看肉质 :新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触控时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。 选虾闻气味 :新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。 竹节虾的储存 活虾冰箱干养法:拿出一个胶盒来,在里面放一些溼纸巾,还是溼毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层溼纸巾或溼毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让溼纸巾或溼毛巾保持一定的溼度,来保持虾的持久保鲜。 活虾水养法:最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵,能很好的储存活虾不易死去。 活虾沙养法:加上一些手揪及通风口,再铺上一层一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天。 竹节虾的热量表 热量***大卡***87.00 脂肪***克***>2.40 蛋白质***克***>1***0 维生素A***微克***>48.00 维生素E***毫克***>5.33

竹节虾的营养价值及功效

竹节虾个体大,肉味鲜美,尤以海捕竹节虾营养价值更高,深受海内外客商青睐。下面我就带大家一起来详细了解下吧。 竹节虾的简介 竹节虾一般指日本对虾,俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。其营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。   竹节虾的营养价值 现代医学研究证实,竹节虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。   吃竹节虾的好处 竹节虾性温味甘、微温,入肝、肾经;竹节虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;竹节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。   竹节虾的食用处理方法 先把虾冲洗干净,准备好牙签,把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来。一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来。如果不小心拔断了,没关系,在虾未的倒数第二节插入牙签,也是慢慢的挑,就可以把断的鱼虾清理出来。把去除虾线的虾放入清水中,多冲洗几遍,清洗干净。虾下锅之前要尽量沥干水分,这样子可以最大程度地减少油花四溅。   竹节虾的吃法 1、干烧对虾 主料:对虾6个(0.5市斤) 调料:精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 做法: 1.1、洗净对虾,翦去须、脚,沥水。 1.2、蒜、姜、葱切成末待用。 1.3、上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),继续煎至9成熟。 1.4、(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐,翻煎两面,5分钟后即可起锅装盘,撒上葱末。 2、茄汁松仁竹节虾 材料:野生竹节虾一斤,黄瓜一小段,松仁数颗,番茄酱一罐(100克),白糖,料酒 做法 2.1、将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。 2.2、入油锅煎至两面泛红取出。 2.3、锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。 2.4、装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。   哪些人不能吃竹节虾 1宿疾者、正值上火之时不宜食虾。 2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。 3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。   竹节虾的适用人群 1、一般人群均可食用 2、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 3、适合孕妇和心血管病患者食用。 4、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。   竹节虾的食用禁忌 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

竹节虾营养成分表100G

日本对虾又叫花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。

营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。

滑皮虾的营养价值和作用

金钩虾:学名:俗称滑皮虾、仿对虾;营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍; 体长60-95毫米,甲壳较厚而坚硬,表面陷沟处有软毛。额角长,末端尖细,基部上缘微隆起,中部向下弯曲。眼较大,腰形,斜生,眼柄粗短。

金钩虾肉鲜美,是我国近海中型虾类,为人们所喜食。金钩虾富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,对小儿、孕妇尤有补益功效。肉质松软,易于消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。扩展资料金钩虾的营养价值

鲜鹰爪虾经传统工艺加工制成,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种对人体有益的微量元素,色泽呈金黄色,形状像一把钩子,故得名“金钩海米’。

海米营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。氨茶碱等成分。

海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。海米富含磷、钙,对儿童、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

参考资料:百度百科——金钩海米

黑虎虾功效

黑虎虾的功效与作用 黑虎虾的功效与作用,黑虎虾是海虾的一种,这种虾喜欢生活在温暖的海域中,在东南亚的沙巴地区比较常见,这种虾的个头比较大,而且肉质细嫩弹性十足,吃起来口感特别好。黑虎虾除了口感好以外,它的营养价值还特别高,下面就来了解一下黑虎虾的功效与作用。 黑虎虾的功效与作用1 1、促进乳汁分泌 女人在生小孩以后可以及时吃一些黑虎虾,它不但能滋补强壮身体,促进女人身体恢复,还能调节女人内分泌,加快乳汁分泌,他对女人产后出现的产后乳汁不足或产后无奶等症状都有一定缓解作用,另外还能提高女性乳汁质量对促进婴儿发育也有一定的好处。 2、提高心脏功能 平时人们多吃一些黑虎虾,还能提高心脏功能,因为黑虎虾中含有丰富微量元素镁,这种物质能营养心肌,促进心肌收缩,并能促使冠状动脉扩张,它能防止人类心脏功能减退,可避免心梗心肌缺血,心律不齐等多种心脏病出现。 3、补钙壮骨 黑虎虾含有丰富微量元素钙和磷,这些物质能满足人体正常工作时对钙的需要,而且能加快人体对其他食物中钙的吸收,能预防人体出现缺钙,而且能促进人类骨骼发育,它能提高人类骨骼健康水平,能预防骨关节疾病出现对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疼痛也有明显缓解作用。 4、提高大脑功能 多吃黑虎虾还能提高大脑功能,它含有的磷脂蛋白质和氨基酸等物质,在进入人体后能提高脑细胞活性,促进脑细胞再生并能营养脑神经,增强人类大脑功能和促进智力发育,防止记忆力减退,经常食用还能维持大脑健康缓解脑疲劳。 黑虎虾营养价值高,食用棕色极为出色,人们在日常生活中经常吃黑胡虾,既能吸收丰富营养,又能保健身体,预防疾病能有效维持人体健康,适合人们经常食用,但食用时不能把它与富含维生素C的食物搭配在一起吃,不然会影响它的食用功效。 黑虎虾和普通虾有什么区别 形状不同:黑虎虾背部有土黄色和黑褐色条纹,上喙7 ~ 8齿,下喙2 ~ 3齿,侧脊较低,背脊有明显沟槽;九节虾个头大,壳硬,背上横纹深浅,煮熟后背上有九个白色花纹。 产地不同:黑虎虾多产于中国沿海地区;大多数虾分布在广东南部和福建,广东,其中是一个受欢迎的地区。 营养价值不同:黑虎虾与普通虾相似,但也富含虾青素,比量比,普通虾高20%,具有很强的抗氧化活性。经常食用可有效改善动脉硬化等疾病;该虾营养丰富,含有镁,能有效保护心血管系统,预防高血压,养血固精,开胃化痰。经常食用可有效预防高血压、胆固醇、心肌梗塞等疾病,非常适合体弱、病后需要调理的人群。 黑虎虾的价格昂贵又便宜,这取决于在哪里购买,所以尽量去当地市场看看。虽然黑虎虾和虾上有横条,但它们在外观、来源和营养价值上有一定的差异,所以在购买时要注意。 黑虎虾的物价既贵又便宜,要查当地市场。 黑虎虾的功效与作用2 1、肉质松软,易消化:冰冻黑虎虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2、预防高血压及心肌梗死:冰冻黑虎虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 黑虎虾,原产于东南亚的'越南,泰国,缅甸,身体富光泽茶色,背部带铁锈色纹理,体态优雅。其甲壳密集,外壳清晰鲜明,晶莹剔透。而产自产于越南湄公河与南海洋流交际之处的饱满黑虎虾,肉质尤为鲜美甘甜。那里的水域天然无污染,矿物质含量丰富,造就了越南黑虎虾营养丰富,肥美无比的特点。黑虎虾以个头大为美,为贵,龙虾号称虾中之王,越南黑虎虾理所当然的是淡水虾王了。 越南黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质,肉质鲜美松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿、孕妇尤有补益功效,又其对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。因此成为全球广受欢迎的海鲜美食。 营养价值: 1、黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质,如此霸气凶猛的外表下竟如此有内涵,果然虾不可貌相。 2、对男性来说有着补肾壮阳、养血固精、益气滋阳的功效,可谓是男性的福利。 3、对于产后妇女来说有着通乳抗毒、催乳下乳的功效,想通乳的话就多食用黑虎虾。 4、对于老人小孩来说有着补钙、开胃化痰的功效,能让老人小孩的骨骼更强健。 冰冻黑虎虾怎么做好吃 做法一 1,这道菜的最多时间用在这里了,便是把虾摒挡洁净。并把背部抛开。 2,把洋葱以及大蒜切碎。 3,在烧热的平底锅中放入30克黄油,烧化后放入洋葱碎以及蒜蓉炒香,放入适量盐以及鸡精。再放剩下的20克黄油熔化。 4,开背向下放入虾,盖上盖子煎熟。约莫4分钟(依据虾巨细时间酌情)。再翻面煎一下,便可出锅装盘。 做法二 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口儿,掏出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后参加盐以及糖连续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒匀称就可以出锅了。

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