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纯色本味海鲜(味谱海鲜)

纯色本味海鲜(味谱海鲜)

海鲜,作为一种美味的食物,一直受到人们的青睐。而如何吃到纯正的、本味的海鲜,成为了人们的共同追求。而在众多的海鲜餐厅中,有一家独具特色的餐厅——纯色本味海鲜(味谱海鲜)。

纯色本味海鲜位于海边的小镇上,它以“纯色本味”为经营理念,坚持使用新鲜的海鲜原材料,精心烹饪,以呈现给顾客最纯正的海鲜风味。

纯色本味海鲜严格控制原材料的品质。每一道菜品都严选新鲜海鲜,确保顾客吃到的每一口都是最新鲜、最美味的。无论是鲜嫩多汁的大闸蟹,还是鲜香可口的龙虾,都能够在这里找到它们最原始的味道。

纯色本味海鲜拥有独特的烹饪技艺。厨师们坚持手工烹饪,注重火候和时间掌握,力求将每一道菜品都烹饪到最佳状态。无论是清蒸、红烧还是煎炸,每一种烹饪方式都能够保留海鲜自然的鲜美口感,将其原味发挥得淋漓尽致。

纯色本味海鲜还提供多种特色调味料和独特的配菜搭配,以增加菜品的味道层次感。无论是招牌的蒜香蒸虾、麻辣鲍鱼,还是香煎鱼翅、炸蟹腿,每一道菜品都带有鲜明的个性和特色,让人回味无穷。

纯色本味海鲜不仅仅是一家餐厅,更是一个海鲜味觉盛宴。它用最纯正的海鲜风味,呈现给顾客最美味的菜品。在这里,你可以体验到大海的深情厚意,感受到大自然的馈赠。无论是与家人共进晚餐,还是与朋友聚会,这里都是一个绝佳的选择。纯色本味海鲜期待您的光临,让您品味最纯正的海鲜美味!

纯色本味海鲜(味谱海鲜)

你好一、食材果蔬:西瓜,香蕉,生菜,金针菇,玉米,红薯,土豆等肉食:鸡胗,鸡翅,牛羊肉,香肠等素食:豆皮,豆干,面包,大饼等二、调料孜然粉,辣椒粉,辣椒油,豆油,香油,盐,烧烤酱,酱汁,番茄酱,十三香,白砂糖,鸡精等三、果汁饮料碳酸饮料,果汁,矿泉水等四、烧烤工具烤炉,烤架,木炭,纸杯,碗,盆,盘子,筷子,扇子,刷子等五、常备工具水果刀,剪子,菜刀,打火机,纸巾,野餐布,垃圾袋等六、娱乐扑克,排球,棋类等

希望对您有帮助!

品味海鲜盛宴

赞海鲜美味的诗词如下:

1、清晨海上捕鱼人,收获美味满船春。鱼虾蟹螯嬉戏水,海鲜佳肴令人吟。

2、海洋瑰宝珍馐味,贝壳里藏美食情。海螺海胆丰盈满,尽享海鲜乐无穷。

3、海浪拥抱鲜美味,海鲜佳肴任你选。虾蟹贝鱼应接不暇,美味海洋近在眼前。

4、海鲜滋味让人醉,鱼虾蟹螯尽大美。蟹黄鲜香虾肉嫩,海洋佳肴舌尖舞。5、微风吹过浪花间,带来海鲜的清香。虾肉柔嫩鳗鱼滑,海鲜美味无与伦。

6、海底珍宝尽在触,闻香而来醉心语。甘露蛤蜊盛筵上,海鲜饕客乐无边。

7、海鲜宴席丰盈味,龙虾螃蟹肴香满。海胆海螺丰腴美,海洋瑰宝饕客欢。

8、海风吹拂浪花溅,捕鱼渔舟喜笑颜。鱼虾蟹螯齐上阵,海鲜佳肴舌尖甜。9、海水悠悠润鱼肉,海鲜盛宴尽畅游。虾兵蟹将戏波涛,品味美味心欢留。

10、海底珍宝尽展示,美味佳肴任你尝。螺蛳贝壳皆宝藏,海鲜美味令人香。

11、海藻婀娜翠绿春,海鲜滋味满餐桌。虾肉鲜香蟹黄美,海洋佳肴真可口。

12、海风拂面带咸香,海鲜佳肴诱人长。虾子蟹黄肥美滑,品味海味心满足。13、海浪轻拍捧珍馐,鱼虾蟹螯尽美妙。海鲜盛宴满席开,舌尖乐园快乐飘。

14、海味佳肴滋味足,品味海鲜乐无边。墨鱼蚬肉虾仁鲜,美味舌尖共欢颜。

15、海鲜丰盈掌中握,贝壳间藏满美味。蟹黄海胆香飘溢,海水珍宝真可贵。

16、海味佳肴滋味香,海鲜美味舌尖舞。龙虾蟹肉鲜嫩滑,海洋佳肴尽在夏。17、海浪拥抱海鲜宝,海底珍宝美食悠。虾兵蟹将戏波涛,回味无穷让人留。

18、海风吹过晨曦间,捕鱼渔舟快乐颜。鱼虾贝螯尽美味,海鲜佳肴舌尖甜。

19、海水翻腾海鲜跃,海鲜盛宴口福绝。闻香而来心欢喜,海洋美味尽畅游。

20、海底珍宝宴席开,品味海鲜乐无边。蟹黄海胆滋味足,海洋瑰宝令人陶。

车内去海鲜味

可以放一个柠檬。

因为柠檬的水果香气很重,而且水分多,将一两个柠檬切成两半,放在车门或车内可以放置杂物的地方,过一段时间之后,异味会很快去除。可以将几片新鲜的柠檬放在冷气口,开启冷气,不久就能使车内空气充满柠檬香。

菠萝等热带水果也可以。另外还有竹炭,它也是去除异味的好东西,不过竹炭要记得时常拿到太阳下晒晒。

不过如果车内异味是由液体倾洒或者食物腐烂产生的,那么就一定得找到发臭源头,清洗所有的地毯并消毒。扩展资料

除味误区

除味的重点是将新车内部的异味尽量排出,因为这些异味多多少少会对人体健康造成影响。如果使用香水、空气清新剂来除去新车内的异味,那么不仅没有让车内的有害气体排出,反而会让自己吸入更多的不必要的化学香氛。

香水和空气清新剂只是起到了用更加浓烈的味道掩盖新车异味的效果,对于消除新车异味没有任何帮助,建议车主不要采用这种背道而驰的方法。

参考资料来源:人民网—车内保养技巧 如何快速散发车内异味

参考资料来源:人民网—经济实惠办法去除车内异味 水果可代替车载香水

纯色本味品牌介绍

性笔是笔类文具在学习、工作生活中最常用的,没有之一。经常买中性笔的你有没有试过囤了整盒的笔,但每支都用得不太顺心,不是断油就是漏墨的经验呢?有没有在大量书写之后,发现手指快磨出茧了,感觉手腕酸疼呢?

一支好的中性笔不仅会书写流畅,让字迹工整好看,还会使书写页面整洁干净,减轻手腕的压力,让工作学习更有效率。

近几年在学生和年轻群体中掀起了对日韩笔追逐的热潮,像百乐、三菱、斑马等,确实不可否认这些品牌中的某些产品做得确实很优秀,比较好写,能够戳中一部分人的点。但是也不要否认国产老品牌的一些笔。

以晨光集团为例,作为国内文具领先的品牌,已经陪伴我们走过了很多年的岁月,读书时候最喜欢买的孔庙祈福系列,尚品系列等都非常好写。这几年为了开拓办公市场还专门成立了科力普省心购,主攻办公用品一站式采购。

下面重点介绍几款很喜欢的,都是均价2元左右的性价比高又实用的笔。

一、性价比之王—k35中性笔(均价不足2元)

K35的外观看起来设计感十足。按压式的设计,不需要累赘的笔盖,笔身线条流畅,放在书桌上尽显文艺气息。笔的中间部分是透明设计,可以直接看到内部笔芯的油墨位置,这样既方便我们实时注意笔的剩余油墨量,以便提前准备替芯。笔身整体呈黑、透明、黑的分段设计,下端手握部分使用了舒软的橡胶套圈,适当增加的与手的摩擦,手握感很好。触感上,拿起来非常轻巧,看起来比较厚实,拿在手里很舒适,不会有任何负重感。新笔的笔尖是有红色包膜的,也保障了笔在运输售卖过程中不会被损坏。细节,十分良心了。只要轻轻把笔尖的红色包膜去除,就可以正常书写了。

写起来,十分流畅。书写感受流程轻便,笔身的重量和高度正好,不会有吃力的感觉。书写出来的线条均匀舒适,不会出现劣质水笔起重墨的情况,随时停笔,随时书写。流程的出墨可以让你不论是正楷还是草书都书放自如。用这支笔开会记笔记将会十分方便。

二.颜值与实用性兼备— 晨光优品agpy2002(均价2元左右)

这一款笔外观是简洁的纯白色,采用按动笔头的形式,能够减少笔帽丢失的概率,有效保护笔芯。采用的是进口油墨,能够长时间保证出墨顺畅,笔头耐磨,笔触顺滑,笔画饱满,墨色均匀,最大程度上保证书写的美观。而且需要注意的是这支笔设计了中空护套,握住笔杆时柔软舒适,减少摩擦。三、 全针管签字笔 优品系列水笔 —AGPA1704(2元左右)

这一款中性笔是0.38,全针管笔芯。一共有三种颜色透明磨砂笔杆搭配纯色笔芯,外观简洁大方,淡雅清新,重点突出了它的简朴和实用性。笔帽中含有保护套,能够有效保护笔头并且拥有笔夹设计,方便夹在笔记本、书上或者口袋内,便于携带

味谱海鲜

是海参参食用方法很多,且四季皆宜,每日早餐前食用效果最佳。 海参粥

取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。 海参鸡肉汤

水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。 海参鸡蛋汤

取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。 海参清汤

将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。 海参蘑菇汤

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

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海参食谱 葱烧海参的传统做法 配料:

水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 (约耗75克) 绍酒15克 制作方法:

1. 将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。

2. 将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(50克50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。

3. 将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油(25克),烧到八成热时,下入白糖(25克),炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参煸炒几下,随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后,挪到微火上火靠5分钟,把汤汁火靠2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。

4. 将炒锅置于旺火上,倒入糊葱油(30克),烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段,略煸一下,撒在海参上即成。 海参羊肉汤

【原料】海参50g,羊肉250g 生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g

【制作】

1. 海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

2. 羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

【功能】海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。 木耳海参猪肚汤 基本材料:猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克。

做法 :

(1)木耳用清水浸开,洗净,海参洗净,切丝,猪大肠洗净,切小段。

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1-2小时,调味供用。

说明:

本汤来源于《药性考》,原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平,含有多种维生素,有养血益阴、滋润肠燥的作用,《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性味甘咸温,功能补肾益精、养血润燥,《本草求源》说它有“润五脏,滋精利水”的作用。猪大肠性味甘平,以脏补脏,有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤,补养阴血、滋润肠燥,则大便可通。《药性考》认为“海参、木耳,切烂,入猪大肠煮食”,可“治虚火燥结”。

基本特点:滋阴养血,润燥滑肠。老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏,症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者 红烧海参 海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品,具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。

主料

发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。

辅料

盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。 制法

1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。

2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。

3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。

4.烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。 家常海参 【所属菜系】 川菜

【特点】 汁色棕红,咸鲜微辣,海参火巴糯,肉馅软酥。

【原料】水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。

【制作过程】

海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细。炒锅置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉,放料酒、盐肥散,盛盘。再将锅洗净入下猪油烧至六成热时,下豆瓣炒出香味呈红色时,加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出,放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移至小火上煨,待煨至亮油时,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油,将黄豆芽炒熟,装入盘中垫底,然后将海参连汁淋于豆芽上即成。 蜂蜜刺参 主料:水发刺参配料,精选蜂蜜特点,制作简单,营养丰富。

做法:将水发刺参发制后,洗净过水后,将蜂蜜抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可。 小贴士:明朝后,海参被视为滋补品;到清朝时,宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克,还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为,海参味咸性温,入心、肾、脾、肝四经,有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为,高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。 胡椒海参汤 【特 点】 清淡爽口,味鲜微辣。

【原 料】

水发海参750克,胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。

【制作过程】

把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜,洗净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。 (2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也放入汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。 玉兔海参 主料: 水发海参400克,熟鹌鹑蛋8个,熟笋肉40克,水发香菇20克,红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。 做法:

1、将海参切成片,放入沸水锅里焯一下捞出;笋肉、香菇分别切成片。

2、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至五六成热,放入蒜末、姜末煸至金黄色,下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下,加入精盐、清汤烧沸后,改用小火烧至入味,放入红辣椒、葱段、味精,用湿淀粉勾芡,淋上葱油推匀,出锅装在盘中。

3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋,平放切成V形,做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放,并在尖头的一面切成一条缝,接上兔子的耳朵,取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔,摆在海参的周围即可。

特点: 鲜香爽口 灌海参

主料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南荠50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。

制作:将海参洗净,在其内里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好,酌加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱姜末,调匀。将以上馅料灌到海参内,再将海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出,扣在大碗内,加入清汤和少量精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在海参上。当菜食用。

功能:功能补肾润燥,益气养血。用洽肾阳虚弱,阳萎,遗精,小便频多和肠臊便秘;也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。 蝴蝶海参 烹调类别:烧煨

食材类别:海鲜

菜系:四川菜

材料:干灰刺参一只(约200克)。 鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克。

做法:刺参用开水泡发洗净,入锅用清水煨约25分钟,捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状。鲤鱼肉剁成细茸,猪肥膘肉也剁成细茸,同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。蛋清半个加豆粉搅匀成蛋清豆粉。蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟,捞出铺于板上用净布揩干,逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉,鱼惨团成橄榄形放于蝴蝶片中央成“蝴蝶”腹部。冬笋切成48根长丝和若干短丝,火腿切成短丝,然后将长笋丝作触须,火腿丝和短笋丝作足或身纹,黑芝麻作眼。将作好的“蝴蝶”放于盘中,上笼蒸三分钟定型,即取出放入二汤碗内,碗内加特级清汤和盐、胡椒即成

扒瓤海参 主料:水发刺参12个。配料:虾茸200克,猪肥肉泥50克。调料:精盐8克,味精3克,绍酒4克,葱姜汁15克,清汤400克,湿淀粉25克,鸡油2克,芝麻油3克,虾脑10克。

制法:

(1)将两种配料加精盐3克、绍酒1克,味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅。

(2)将刺参用开水焯一下捞出,炒锅下清汤250克、葱姜汁10克、精盐3克、绍酒1克,中火烧开下刺参,慢火煨透捞出晾干。

(3)将虾馅瓤入海参内,上笼蒸8分钟至熟透取出,虾馅面朝下平放在砧板上,逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深,刀距1厘米,再将虾馅朝上面摆入盘中。

(4)炒锅置旺火上,下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克,烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡,加鸡油浇在刺参上即成。

特点: 造型美观,口感柔软滑润,咸鲜适口。 三鲜海参 【类别】 全素菜

【原料】 水发发菜450克,香菇30克,冬笋35克,油菜心100克,全蛋2个(约100克),面粉50克,玉米粉25克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25毫升,糖10克,酱油20毫升,香油10克,油150克。

【制作过程】 1、发菜斩碎,加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克,味精2克,胡椒粉、料酒16毫升,做成“海参”生坯。

2、香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。

3、炒锅上火,油烧至4成热,下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。

4、炒锅上火,煸炒冬菇、冬笋,加剩余调味品和水,烧开,下入“海参”,待汁浓时勾芡,下油菜心,翻勺出锅即成。

【风味特点】 色泽黑亮,周围碧绿,口味甜中有咸,香郁糯软。

【医评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用;维生素A缺乏症、夜盲症及孕产妇宜适量食用。

【营养成份】 热量 千卡 1798 蛋白质 克 36.4 脂肪 克 143.5

碳水化合物 克 90.3 维生素A 微克 95 锌 毫克 6.5

膳食纤维 克 29.4 维生素E 毫克 124.64 铁 毫克 35.2

胡萝卜素 微克 570 维生素B1 毫克 0.12 钙 毫克 89

烟酸 毫克 3.2 维生素B2 毫克 2.20 回答:2007-12-19 17:56

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永无止菁

[新手] 酿海参

菜谱名称:酿海参

菜谱口味:咸鲜味 食用方法:中餐|晚餐 制作工艺:瓤

菜谱分类:东北菜,补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,阳痿早泄调理

准备材料 主料:海参(水浸) 300克 猪肉(肥瘦) 150克

辅料:火腿 25克 冬笋 10克 鸡蛋 60克 小麦面粉 30克

酿海参的做法 1. 将猪肉剁成细泥;

2. 猪肉泥内加入鸡蛋、黄酒、味精、淀粉、姜末搅拌均匀;

3. 熟火腿切菱形片;

4. 冬笋去壳、老根,洗净,切菱形片;

5. 将刺参加入调料稍煨一下,取出晾凉;

6. 然后把刺参里面修片一下,腹内沾上一层薄薄的面粉,将和好的肉泥酿入海参腹内;

7. 将刺参腹面朝下放入大平盘中,上屉蒸;

8. 蒸6 至7 分钟熟透取出,放在案板上,每个切3 刀,按原形码放在盘中;

9. 炒勺放底油烧热,放入葱、姜略炸,加入鸡汤、火腿、冬笋片,再放绍酒、精盐、味精调好口味,用湿淀粉勾芡,炒成油泼芡淋在海参上即可。 菜谱名称:茸海参

菜谱口味:原本味 食用方法:吃鹿茸、海参,喝汤。 制作工艺:清蒸

菜谱分类:补阳调理,壮腰健肾调理,不孕不育调理 准备材料 主料:海参 20克 鹿茸 10克

茸海参的做法 1.将鹿茸片放在锡纸上,用微火加热,然后刮去鹿茸茸毛备用;海参常规用水发透

2.将鹿茸、海参放在盆内,再加入葱、姜、盐、清汤,蒸1-2小时即成。 海参煲

菜谱名称:海参煲

菜谱口味:咸鲜味 食用方法:中餐|晚餐 制作工艺:煮

菜谱分类:私家菜,营养不良调理,补虚养身调理,气血双补调理,肾调养调理

准备材料 主料:海参(水浸) 320克 鱼唇 240克

辅料:火腿 80克 香菇(鲜) 50克 猪肉(肥瘦) 40克 虾仁 30克 鱿鱼(鲜) 50克 白菜 160克

海参煲的做法 1. 海参,鱼唇先行用姜、葱锅水滚过,候用;

2. 火腿斩件;

3. 香菇浸开,去蒂;

4. 猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好;

5. 白菜切长条,先行炒熟;

6. 用瓦缸先行煲煮海参,鱼唇,火腿,香菇,续下余下之配料同煲,好时加入香菜,原煲上席。 菜谱名称:海参汤

菜谱口味:甜味 食用方法:每日清晨空腹服用。 制作工艺:隔水炖

菜谱分类:动脉硬化调理,气血双补调理,补虚养身调理,滋阴调理 准备材料 主料:海参(水浸) 50克 枣(干) 10克

海参汤的做法 先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。 扒海参

菜谱名称:扒海参

菜谱口味:甜咸味 食用方法:中餐|晚餐 制作工艺:扒

菜谱分类:山东菜,补虚养身调理,营养不良调理,产后恢复调理,术后调理 准备材料 主料:海参(水浸) 1000克

辅料:猪肘 200克 鸡翅 200克

扒海参的做法 1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过,再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;

2. 猪肉切成大片;

3. 鸡翅剁成段;

4. 葱切成长5厘米的段;

5. 炒勺内放猪油(1克),中火烧至五成热,放入白糖炒至红色时,再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟,加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);

6. 烧开后撇去浮沫,一起倒入洗净的沙锅内,海参包也放入沙锅内;

7. 将沙锅放在中火上烧沸后,再移至微火上,煨炖1小时,待用;

8. 炒勺内放猪油(25克),中火烧至五热时,放入葱段,煸炒至黄色时,加入肉清汤(50克)烧沸,盛入盘内;

9. 从沙锅内取出海参包,去掉纱布,将海参放在盘内葱的上面;

10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内,烧开,撇去浮沫;

11. 用湿淀粉勾芡,再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀,浇在盘内的海参上面即成。 海参粥

菜谱名称:海参粥

菜谱口味:咸鲜味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:煮

菜谱分类:快餐/主食,补虚养身调理,秋季养生调理,补血调理,补阳调理

准备材料 主料:糯米 100克 海参(水浸) 200克

海参粥的做法 1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;

2. 将海参放入冷水涨发,剖开洗净,切成片,放入锅中加水煮烂后备用;

3. 锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;

4. 加入海参片,转小火煮至米烂汤稠,下盐调味即可。 菜谱名称:烂鸡海参

菜谱口味:咸鲜味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:卤

菜谱分类:特色菜,壮腰健肾调理,补血调理,补虚养身调理,孕晚期食谱

准备材料 主料:海参(水浸) 200克 鸡腿 100克 鸡胸脯肉 100克

辅料:香菇(鲜) 25克 竹笋 25克

烂鸡海参的做法 1.将鸡腿、鸡脯洗净,同料酒、葱段、姜片一起蒸烂;海参剖开洗净,去内脏,内膜,切片,用开水烫一下,用清水漂净后控干水分;竹笋切片;芝麻炒熟备用。

2.锅内放油烧到六成热时,逐片滑入海参过油,倒出控干油。

3.锅内留底油烧热,加入鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐和味精,放入蒸烂的鸡腿和鸡脯肉、海参、笋片、冬菇。用小火烧至入味,拣出葱段,姜片。待卤汁收浓时,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅入盘,撒上熟芝麻即可。 菜谱名称:杂瓣海参

菜谱口味:咸鲜味 食用方法:中餐|晚餐 制作工艺:烩

菜谱分类:湖南菜,补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,老人食谱

准备材料 主料:海参 500克 猪肉(肥瘦) 200克

辅料:鸡蛋 180克 鸡肉 50克 火腿 50克 口蘑 50克 冬笋 50克 白菜薹 100克 淀粉(蚕豆) 20克

杂瓣海参的做法 1. 刺参除去腹膜,斜片成4 厘米长、3 厘米宽的薄片,下入冷水锅烧开捞出,用开水泡上;

2. 鸡肉、火腿、口蘑、冬笋均切成薄片;

3. 将鸡肉片、火腿片、口蘑片、冬笋片装入碗内加鸡汤100毫升,上笼蒸10 分钟取出;

4. 白菜薹洗净焯熟,在冷水中浸凉;

5. 葱切成2 厘米段;

6. 猪肉去皮去筋,捶剁成细茸,加入精盐、鸡蛋个(约60克)、湿淀粉30克,搅拌成馅;

7. 将2 个鸡蛋(约120克)打散,加入精盐、湿淀粉搅匀,吊成小圆蛋皮;

8. 蛋皮内挟入肉馅,用筷子收拢成烧麦形;

9. 做好的烧麦放入抹油的盘内;

10. 再将余下的肉馅挤成直经2 厘米的肉丸;

11. 挤好的肉丸与烧麦一起上笼蒸熟取出;

12. 炒锅内放杂骨汤、黄酒、精盐烧开,将刺参下入锅中氽过,沥干;

13. 将沥干的刺参与蒸好的烧麦、肉丸一起放入汤盆内,撒上胡椒粉、葱段;

14. 炒锅内放入鸡汤650毫升、白菜薹、精盐、味精、烧开后撇去泡沫,倒入盛有刺参的汤盆内,淋上鸡油即成。

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