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小葱拌毛蚶(河蟹蒸几分钟)

小葱拌毛蚶(河蟹蒸几分钟)

小葱拌毛蚶是一道经典的家常菜,尤其在夏季,这道清脆爽口的凉菜更是家家饭桌上的常客。毛蚶是一种鲜美的水生贝类,不仅肉质鲜嫩,还富含丰富的蛋白质和钙质,对身体健康非常有益。

制作小葱拌毛蚶的过程非常简单,只需先将毛蚶洗净,蒸熟即可。关于蒸的时间,5-7分钟就可以将毛蚶蒸熟,但具体时间还要根据毛蚶的大小来调整。当毛蚶完全变红,肉质变得柔嫩时,即可拿出来晾凉备用。

准备一些新鲜的小葱,切成细小的葱花。小葱的香味能够中和毛蚶的腥味,而且葱的辣味还能增添菜肴的鲜辣口感。将切好的小葱撒在毛蚶上,轻轻拌匀即可。为了增加口感的层次感,可以加入少许盐、味精和香油,调味品的使用量根据个人口味来把握。

小葱拌毛蚶不仅味道鲜美,而且营养丰富。毛蚶中富含的蛋白质和钙质对于骨骼的生长和发育至关重要。葱含有挥发性辣素,能促进胃液分泌,增进食欲,提高消化功能。小葱中含有丰富的维生素C,能够美白皮肤,增强免疫力,并且具有抗氧化的功效。

小葱拌毛蚶简单易做,而且味道鲜美,营养丰富。无论是夏季还是其他季节,都是一道美味佳肴。不仅作为宴客菜,还可以作为家常菜,简单搭配米饭,都能让人食指大动。赶快动手试试吧,相信它会成为您的新宠!

小葱拌毛蚶(河蟹蒸几分钟)

小葱拌毛蚶材料

毛蚶250克  小葱20克  生姜1小块  大蒜4瓣  香油6克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

做法

1.将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2.小葱择洗干净,,沥干水后切成段;

3.将毛蚶、小葱、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

毛蚶拌黄瓜

材料

主料:蛤蜊750克,

辅料:香菜100克,

调料:白皮大蒜30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油10克

做法

1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。

河蟹蒸几分钟

河蟹蒸20分钟即可。

主料:河蟹1300g辅料:姜适量、香甜醋适量。

清蒸河蟹的做法

1、将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意,既不能让蟹钳夹手,又不能让蟹爬出容器。2、蒸锅加水,放屉,将螃蟹入锅。3、蒸锅置于炉灶,开火蒸。蒸之初,要在蒸锅盖上压上重一些的物品,以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。4、蒸至螃蟹不动了,就可以将压锅盖的物品取下,蒸20分钟。5、蒸熟的河蟹。6、姜切成末。7、姜末置于碗中加香甜醋。8、螃蟹沾姜醋汁。

韭菜炒毛蚶

毛蚶是一种受欢迎的海鲜,它的吃法多种多样,以下为您提供毛蚶的三种吃法:

1. 菠菜拌毛蚶。将菠菜焯水后过水并沥干。将毛蚶肉煮熟。将两者混合,加入香油、蚝油、酱油、醋和辣根或芥末,拌匀即可。

2. 包菜烧毛蚶。将毛蚶肉焯水后过水并沥干。将包菜切块,爆香葱和朝天椒后加入包菜、生抽、盐。之后加入焯好的毛蚶肉,翻炒并加盐。淋上少许香油即可。

3. 韭菜炒毛蚶。将毛蚶肉焯水后过水并沥干。将韭菜切段,热锅加油后加入蒜片和辣酱,翻炒后加入韭菜、味精和糖,再翻炒五分钟即可出锅。

以上是毛蚶的三种吃法,每一种都很美味。您可以根据自己的口味和偏好选择适合您的吃法。

蒜泥毛蚶子

可以的!毛蚶,也称“毛蛤”,是产量很高的近海贝类海鲜。每到春秋季节,海边渔民捞起毛蚶洗净后,在开水中一烫,就是一道佐酒的好菜了。毛蚶肉味鲜美、营养丰富、价格便宜、食用简便!芥末油拌菠菜毛蚶芥末油拌菠菜毛蚶的用料毛蚶或是其它贝类海鲜、虾米皮也不错 芥末油菠菜一把 盐味精 芝麻油或是橄榄油、我都用了一点

芥末油拌菠菜毛蚶的做法 步骤 1毛蚶洗净开锅煮熟、把毛蚶肉扒出来备用、菠菜洗净焯水捞出切段备用步骤 2把菠菜和适量的毛蚶加盐、味精、芥末油、橄榄油、芝麻油拌匀即可食用了

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