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水产养殖业管理是指对水产养殖行业进行科学规范的管理和监督。水产养殖是一种重要的经济活动,对于提供丰富的水产品和创造就业机会具有重要的意义。日常管理是水产养殖业管理的重要组成部分,它对水产养殖业的发展和生产效益具有直接影响。

水产养殖业管理 水产养殖日常管理

在水产养殖日常管理中,首先需要严格控制养殖环境。水质是水产养殖的关键因素之一,保持水质清洁、透明度高以及适宜的温度和酸碱度对于水产养殖的生长和发展非常重要。定期监测水质并根据监测结果采取相应的措施,例如增加水中氧气含量、减少有害微生物等。

养殖设施的维护和管理也是日常管理的重要内容。养殖池或笼子需要定期清理和消毒,防止病原体的滋生和传播。定期检查和修理养殖设施,确保其结构安全,防止其对养殖动物造成伤害。通过保持设施的良好状态,可以提高养殖动物的生存率和生产效益。

科学合理的饲养管理也是水产养殖日常管理的重要内容之一。包括饲料的选择与添加、饲养密度的控制、饲养周期的安排等。科学合理的饲养管理可以提高养殖动物的生长速度和养殖效益,减少饲料的浪费和环境的污染。

水产养殖日常管理还需加强疾病防控。定期检查养殖动物的身体状况,发现疾病迹象及时处理。加强疫苗注射,提高养殖动物的抗病能力。在疫病爆发时,要立即采取隔离措施防止传播,并及时请专业兽医进行诊治。

水产养殖业管理的日常管理是水产养殖业是否能够良性发展和取得良好经济效益的重要因素。只有科学规范的进行水产养殖日常管理,才能有效地提高水产养殖的养殖效益和生产质量。还能够保护环境,促进水产养殖业的可持续发展。

水产养殖业管理 水产养殖日常管理

第一章 总则第一条 为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。第三条 农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。第四条 国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境。国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。第二章 养殖用水第五条 水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。第六条 水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。养殖用水水源受到污染时,应当立即停止使用;确需使用的,应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时,应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的,应当停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,其养殖水产品按本规定第十三条处理。第七条 养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。第三章 养殖生产第八条 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求,合理确定用于水产养殖的水域和滩涂,同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区,合理安排养殖生产布局,科学确定养殖规模、养殖方式。第九条 使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证,并按核准的区域、规模从事养殖生产。第十条 水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。第十一条 水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗。第十二条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1),记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十三条 销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理,净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。第十四条 水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2),注明单位名称、地址,产品种类、规格,出池日期等。第四章 渔用饲料和水产养殖用药第十五条 使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,防止残饵污染水质。禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。第十六条 使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。第十七条 水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。水生生物病害防治员应当按照有关就业准入的要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗。第十八条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖用药记录》(格式见附件3),记载病害发生情况,主要症状,用药名称、时间、用量等内容。《水产养殖用药记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十九条 各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传、培训和技术指导工作。第二十条 农业部负责制定全国养殖水产品药物残留监控计划,并组织实施。县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内养殖水产品药物残留的监控工作。

水产养殖业

水产养殖是渔业的一部分。渔业,又称水产业,是指利用水域以取得具有经济价值的鱼类、或其他水生动植物的生产部门。包括采捕水生动植物资源的水产捕捞业、以及养殖水生动植物的水产养殖业两个部分。一般分为海洋渔业、淡水渔业。按生产特性分为养殖业和捕捞业。主要包括捕捞、养殖、加工。

水产养殖,是指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下,从苗种养成水产品的全过程。水产养殖,属于渔业的一部分,这就是两者的主要区别。

水产养殖生态学

生态学(ecology)定义生态学是研究有机体(生物)和其环境之间的相互关系的科学。它属于生物学。生物学的研究向着微观和宏观两个方向发展:1、个体→系统→器官→组织→细胞→细胞器→亚细胞器→分子; 2、个体→种群→群落→生态系→生物圈→太阳系(宇观世界)。 (二) 生态学分类个体生态学(autecology):主要研究生物的个体发育和系统发育与环境的相互关系。 种群生态学(population ecology):主要研究同种个体组成的种群与环境的相互关系。 群落生态学(community ecology):主要研究由多种种群组成的群落的结构与功能、形成和发展等方面与环境间的相互关系。 生态系统生态学(ecosystem ecology):主要研究由群落与其周围理化环境构成的生态系统的结构与功能、系统的平衡与调控机制等。生态学也可按研究的生物类别分为植物生态学、动物生态学、藻类生态学、鱼类生态学;按栖息地的特点分为陆地生态学、海洋生态学、淡水生态学;另外可分为数学生态学、化学生态学、经济生态学、进化生态学、资源生态学、农业生态学、渔业生态学、污染生态学、放射生态学等等。 (三) 水域生态学基本概念 1、 水域生态学定义水域生态学作为生态学的主要分支学科之一,主要是研究内陆水中生物与其环境之间相互关系的科学。研究对象包括个体、种群、群落和系统。 2、 养殖水域生态学任务通过对内陆水体生态系统的结构和功能的研究,阐明其能量流动和物质循环的特点及生态系统演替和平衡规律,为合理开发和利用内陆水生生物资源、挖掘生物生产潜力以及加强水质管理防止水质污染等方面提供科学依据。二、水域生态学的产生、发展和现状20世纪以来,水生生物学从形态分类逐步向生态方向发展。20世纪50年代更注重生态系统的研究,1964年成立“淡水群落生物生产力组”主要研究淡水生态系统中生产力的现状、潜力和展望以及人类对环境变化适应等。1980年出版了《淡水生态系统的功能》一书,告一段落。1985年召开“水产养殖中的腐质系统”国际会议,1987年召开“大湖的功能和结构特点”国际学术会议,这些都推动了水域生态学的发展。 当前发展趋势:1、 从静态的结构研究到动态的功能研究; 2、 从描述现状的定性到预报未来的定量研究; 3、 野外调查和室内实验相结合; 4、 宏观研究和微观研究相结合;5、 生物学与地理、化学、物理和数学互相渗透;6、 运用自动化测试、计算机和遥感技术等现代化实验手段; 7、 开展国际协作。三、我国在养殖水域生态学方面的研究和成就1、 以渔业利用为目的进行了湖泊、水库的渔业基础和渔业资源调查,如我省1985年完成2了长江和淮河两大水系的调查;2、 对主要淡水鱼类和其它生物的个体和种群生态作了大量调研和实验研究;3、 对一些重点湖泊水库进行了较全面系统的湖沼学和生态学调查及渔业增产试验; 4、 开展了全国或地区性湖泊水库的营养分类、富营养化状况及其防治;5、 开展养鱼池塘生态学和高产机理的研究,如高产池塘水质状况、浮游生物和初级生产力的特点等;6、 开展了内陆咸水湖调查及利用的研究,如卤虫资源;7、 其它方面:如鱼类、虾蟹类生物能量学的研究,大型水利工程的生态和环境的影响,水体污染的生物监测等。 四、生物与环境的一般规律 (一) 环境因子 包括:1、 非生物因子:即水中的一些理化因子,如光、温度、水流、溶解盐类、溶解气体、pH、水中悬浮物、溶解有机质等等。2、 生物因子:同种或异种的其它生物(动植物及微生物)。 3、 人为因子:人类活动的影响。 (二) 生物对环境的适应生态幅(ecological valance):生物(有机物)能够生存的环境变化幅度称为该物种的生态幅。具有广生态幅的种类称为广生种,反之称为狭生种。物种生活的环境变化越剧烈,其生态幅就越大,如广温性和广盐性一些种类。生物对环境的适应可分为生理适应、生化适应、形态适应、行为适应和其它一些适应。通常各种适应是相互联系和相互促进的。如果环境发生变化,生物尽可能迁移到适宜的环境中去,或是改变代谢强度甚至代谢性质,以适应新的环境,否则就不能生存,即“适者生存”。 物种的生态幅是一个范围,其中有一个最适度(最适条件),生物在保证本身代谢特点下消耗最少能量时的生活条件,称为最适度(最适条件)。最适度是指保证全部生理机能的最适条件,而非保证某一功能的最适条件。物种的生态幅和最适度不是恒定的,而是随年龄和其它条件的变化而改变。 (三) 环境对生物的影响环境变化可影响生物。变化幅度过大生物不能适应。某一环境因素有其变化速度,如果变化不快,生物较易适应,如斑点叉尾鮰慢慢降温在3℃时还可摄食,反之急速变化则难以适应。急速变化形成某种压力,温度急变引起的叫“温压”,盐度叫“盐压”(环境胁迫)。 环境因素的变化有周期性和非周期性的,周期性变化导致物种形成特有的生物学周期、种群数量变动形式和其它特征;非周期性变化影响物种的分布和数量。环境因素中生物因素与某一生物密度的关系密切,而非生物因素的影响通常与密度无关或关系较小,但有时也有显着的关系。

水产养殖日常管理

中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一,其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中,人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。在淡水养鱼过程中,对于池塘内水质的把握是至关重要好的,如果不是活水养鱼,很多都会出现水质上的问题,因为水不流通,有些废料或者杂菌会不断堆积,容易起来水质方面的变化。水是鱼类赖以生存的环境,较好的水质能减少鱼类疾病的发生,更有利于鱼类的生长和生存。在实际生产中,往往可以通过水体颜色、氨氮含量、底泥颜色等的变化来判断水质的好坏。1.红水 池塘水色变红主要是由于硅甲藻或金藻成为优势种群而引起,通常情况下无大碍,但一旦天气突变,造成藻类大量死亡,便会产生毒素而致水体恶化,甚至直接导致鱼中毒死亡。池水一旦变红,必须及时改良。在天气晴好时,先用四季安或季胺盐碘等泼洒消毒,第2天再用双氧氯、强氯精等泼洒1遍,3天后再视情况追肥1次。2.黑水 当池水呈黑色,表明池中较多有机质未得到及时转化,如残饵、动物残体、排泄物、池底腐殖物等,这些物质腐败后,消耗大量溶氧,极易产生硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质,危害水生动物健康,使其免疫力下降,导致病原微生物侵染,甚至发生鱼泛塘现象。一旦发现此种黑水时,第1天~第2天分别施用1次双氧氯等含氯药物,氧化过多有机质,待3天后,用好旺农水产em菌液全池泼洒1次。3.白浊水 当池水呈白浊色时,表明池塘有机耗氧物质过多,相对而言,将大型有机质分解成营养盐类的微生物较少,致使浮游植物得不到营养盐类而大量死亡,从而使池中物质循环被破坏,池水接近老化,且严重缺氧,这种池塘内的鱼一般在凌晨至天亮太阳升起前易出现浮头。发现池水为白浊色时,第1天施用“水宝加氧包”,使有机质在絮凝后得到及时氧化,第2天全池施用好旺农水产em菌液1次,以增加池中活性微生物,促进水体物质循环。4.氨氮含量过高的水 投喂高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养鱼塘,如螃蟹池、对虾池、乌鳢池、鳜鱼池等,如果在平时养殖管理中投入较多高蛋白的饵料后,新陈代谢产物中氨氮含量过高,影响水产动物摄食生长,使其免疫力降低,极易造成寄生虫或病原微生物感染。以高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养塘,每隔10天~15天施用好旺农水产em菌1次,及时降解氨氮。如果通过水质检测,发现池水氨氮含量严重超标时,应及时向池中施用好旺农水产em菌,第3天再用好旺农水产em菌液泼洒1次,以增加池中活性微生物,促进浮游生物的繁殖生长,增强水体的物质循环能力。5.臭水 由于池水腐殖质沉积,动物残体、残饵、粪便沉入池底后进行腐败分解,致使池塘底泥发黑、发臭,从而极易产生甲烷、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质,极易对生活于中下层的水产动物造成威胁,如鲫鱼、草鱼、青鱼、螃蟹、虾类、鳜鱼等品种。情况严重时池塘中下层的水产动物常浮于中上层,不愿到正常生活水层。如出现上述情况,每隔10天~15天要施用1次好旺农水产em菌,以增加有益微生物,加速沉入池底的有机质或腐殖质的转化,避免底泥发黑、发臭及产生甲烷、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。发现池塘出现底泥发黑、水发臭,应立即采取换水措施,在换水后,用好旺农水产em菌泼洒池塘调节水质。

水产增养殖学

海水增养殖业是海洋渔业中的新兴产业,这种产业的发展依赖于海洋生物资源增养殖技术的进步。关于什么是增养殖业和增养殖技术,国内外都没有明确的定义,一般地说,其中包括养殖和增殖资源两部分。养殖是指从育苗、养成到收获完全在人的管理之下所进行的生产活动;增殖是指通过人工措施,如放流苗种,建立人工鱼礁改造渔场环境等,使资源得到增加的活动。海水增殖和养殖技术包括育苗、饵料、防治病害、改造渔场环境,以及其他增养殖工程技术等。我国的海水增养殖技术是不断发展的,且有些领域也比较先进。50年代海带育苗和人工养殖技术获得成功,使海带养殖业从北到南迅速展开,单位面积产量不断提高,海带养殖的理论和技术水平居世界领先地位。60年代紫菜育苗技术获得突破;70年代贻贝育苗技术获得突破,形成大面积养殖业。80年代对虾工厂化育苗和养殖技术成功,在全国沿海兴起了养虾热。扇贝、鲍鱼人工育苗和养殖技术成功之后,在辽宁、山东等省又兴起了扇贝热、鲍鱼热。网箱养殖鱼类在广东、福建兴起了新的热潮。在养殖品种的选育和改良、鱼类苗种的大量繁育和养殖、配合饵料的开发、贝藻类产品加工方面,其技术和方法落后于日、美、苏等国,从而成为我国海水养殖业发展的制约因素。海水增养殖按品种分类可分为藻类、贝类、甲壳类、鱼类和海水丰年虫养殖等。藻类和贝类养殖历史悠久,成熟技术比较多,甲壳类中的虾、蟹类养殖技术发展也很快。鱼类增养殖技术进步比较慢,目前只有少数品种实现了大面积增养殖。我国海水增养殖技术的发展,可以分为三个层次进行考虑:(1)采取多种形式推广已经成熟的适用技术,提高群众的养殖技术水平,扩大高产面积,提高养殖品种的质量和产量。其中包括:①推广我国科研单位取得的科研成果;②引进国外的优良养殖品种和先进的养殖技术;③普及群众中涌现的大面积高产养殖经验。(2)组织科技力量攻关,突破某些海珍品、滩涂贝类、经济鱼类的苗种关,解决对虾亲虾越冬问题,解决配合饲料系列化、尤其是微颗粒饲料的配方和加工技术问题,研究基础生物饵料和鱼虾病害防治问题。这是我国海水养殖实践中已经遇到的科学技术问题。如果有效地解决了这些问题,则我国的海水养殖业就可以登上一个新台阶。这也就是我国海水养殖技术的主战场。(3)发展有重大意义的新兴领域。从目前国内外海水养殖技术的发展趋势看,有些正研究试验的领域具有重大意义,我国应适当组织力量跟踪。例如:①利用生物工程改良和选育生长快、抗病力强、饲料转化率高、可密集养殖的品种,有可能使海水养殖业获得飞跃性发展。日本已用生物工程培育出了一年两次产卵的虹鳟鱼品种和紫菜、海胆等优良品种。我国科研人员正在利用生物工程研究某些品种的全雌养殖,并希望由此提高质量和产量。②微藻养殖具有获得重大突破的可能性。西德科学家培育了一种生长期只有两天的海藻,其蛋白质含量高达55%。在一公顷水面上生长的这种海藻,可以制取20吨粗蛋白,这等于40公顷土地上所产大豆的粗蛋白数量。苏联、美国、日本等国也都很重视海藻养殖问题。③海水丰年虫养殖也有很可观的前景。丰年虫既可作为水产养殖生物的饵料,又可以生产高蛋白食品和提取药物。据预测,90年代海水丰年虫集约化养殖技术就可以成熟,那时,丰年虫的养殖周期为两周,一立方米水池的生物量可达25公斤。 参考资料:http://www.smsta.com/0/00.asp?sortid=11&news_id=392

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