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贝类海鲜一览表:海鲜贝类品种

贝类海鲜一览表 海鲜贝类品种

贝类海鲜是海洋中常见的一类食物,它们有着丰富的营养价值和独特的口感,深受人们的喜爱。下面介绍几种海鲜贝类品种。

第一种是扇贝,扇贝是一种常见的贝类海鲜,外形呈扇形,肉质鲜嫩可口。扇贝含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益,尤其对改善血液循环和强健心脏具有显著效果。扇贝可以生吃或烹饪,常见的烹饪方式有蒸、煮和炒等。

第二种是蛤蜊,蛤蜊是一种壳类贝类,其肉质鲜嫩多汁,味道鲜美。蛤蜊富含高蛋白质和低脂肪,是一种营养丰富的食物。蛤蜊可以用来制作汤、炒菜或者蒸煮,口感鲜美,并能提供人体所需的营养元素。

第三种是牡蛎,牡蛎是一种广泛分布的贝类,以其肉质鲜嫩且味道鲜美而闻名。牡蛎含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对补充营养、增强免疫力具有重要作用。牡蛎可以生食或者烹饪,常见的烹饪方式有蒸、煮和烤等。

第四种是蚌类,蚌类是一类贝类海鲜,常见的有大蚌和小蚌。蚌类营养丰富,含有高蛋白质和多种矿物质,对增强体力、补充营养具有良好效果。蚌类可以用来制作汤、炒菜或者蒸煮,味道鲜美可口。

以上是几种常见的海鲜贝类品种,它们不仅味道鲜美,而且富含丰富的营养物质,对人体健康非常有益。在享受美味的也要注意食用海鲜贝类的新鲜程度和烹饪方式的卫生与安全,以保证健康饮食。

贝类海鲜一览表 海鲜贝类品种

贝类海鲜:

1、蛤蜊蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法。2、扇贝扇贝肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。3、海白海白是海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。海白的样子好认,不管是煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都很好吃。还可以用来做海南粉类的配料,做菜特别的鲜。4、贻贝贻贝是很大众化的贝类海鲜,它可以蒸,可以煮,也可以剥壳后与青菜混炒,滋味鲜美。5、带子带子在北方称作鲜贝,它的肉质鲜美,个头大,只要喜欢吃海鲜的人大多都喜欢吃带子。6、海瓜子海瓜子在刚捞起来时多含泥沙,所以需要在淡盐水中浸养半日,等泥沙吐尽后再爆炒享用。

7、蛏子

蛏子贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟。蛏子生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,滋味极鲜。8、毛蚶

毛蚶的滋味跟血蛤其实差不多,只是因为它外壳有毛,所以称作毛蚶。毛蚶的滋味鲜美,只需用开水烫一下捞起来就可以吃,很嫩很鲜。

25种贝壳类海鲜

贝壳类海鲜的名称有生蚝、扇贝、蛤蜊、象拔蚌和蛏子等。

1、生蚝

生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物。属软体动物门,有壳亚门,前鳃亚纲,产于海水或咸淡水交界处,以食浮游生物为生。牡蛎肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特,在世界范围内具有久远的食用历史。2、扇贝

扇贝也叫海扇,是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。扇贝肉质鲜美,营养丰富。扇贝最常见的做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤扇贝的口感也不错,深得广大群众的喜爱。3、蛤蜊

蛤蜊属于软体动物门,在世界各大洋都有分布,我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,在穴居生活。蛤蜊具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国滩涂养殖的主要品种。4、象拔蚌

象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物,壳长约18~23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内,体重连壳可达3.6公斤,是蛤属的大型贝类。5、蛏子

蛏子是软体动物,介壳两扇,形状狭长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

贝壳类的海鲜有哪些

贝壳类海鲜名称有:

一、竹蛏

竹蛏珍珠贝脆而薄,呈长扁方形,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟。竹蛏日常生活在近海细沙中,有上下相同的2个珍珠贝,滋生抽。二、毛蚶

毛蚶的味道跟血蛤实际上类似,仅仅因为它机壳有毛,因此称之为毛蚶。毛蚶的味道美味,只要用热水烫一下捞出就可以吃,嫩嫩的很鲜。三、沙袋螺

沙袋螺也叫鸡翅螺,其通道香甜,螺肉紧致,吃起来很有韧性,大家能从这当中充足的嚼出螺的鲜和香来,味道别具一格。四、象拔蚌

象拔蚌归属于大中型贝壳类,又被称为海笋。它的二扇壳尺寸相同,薄脆,前端开发的触角像肥厚粗大的肉管道。在追寻食材的情况下会伸展出触角,像象拔一般,因而称之为象拔蚌。象拔蚌适合水肿、削瘦、免疫力低下的群体服用,对避免记忆力减退有一定作用。五、花蛤

又称文蛤、 蚶仔、蛤蜊、属软体动物,是中型的双壳贝,壳略作三角形,表面多为灰白色,有光泽,长约2-3寸,生活在沿海泥水中,以硅藻为食物,肉味鲜美清甜,-般作汤,浸渍调味料为咸文蛤,或炒或烤,为平价海鲜店不可或缺之材料,极为普遍之海产品。选购时,可试敲壳,声音愈响愈好,这是新鲜标记,反之,不新鲜的花蛤,壳呈半敞开状能,敲壳时声音不清晰。六、扇贝

又称元贝、 因形如扇状得名。扇贝虽有养殖的,但以野生的食味为优。成长期最少要3年的扇贝,需在20至30米海底,摄氏5至22度水温生长。日本水质无污染,出产扇贝大而肉厚,上等的柱头肉直径可达6cm,刺身最佳。

贝类海鲜一览表

温性的海鲜有海虾。

对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。

味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似,并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。扩展资料海虾营养价值:

1,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。

3,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4,日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5,吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。

参考资料来源:百度百科-温性食物

参考资料来源:百度百科-海虾

贝类海鲜品种

1、贝类海鲜有哪些品种。2、海鲜贝类有多少种。3、海鲜品种贝壳类。4、贝类海鲜品种大全及名字。1.贝类海鲜的品种有:夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、笔杆柽、小海鲜、黑牛眼、文蛤带子、小海波螺、香螺、香波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线虾类海鲜龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾肉类(冰鲜)鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉。

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